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下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁

99 人参与  2019年09月11日 08:22  分类 : 人物  评论

她在国营菜市场工作了13年,却在41岁时下岗失业。为了养家,她一脚踏入酱鸭市场,历经20多年沟沟坎坎,她一手缔造出超百亿的酱鸭帝国,她就是煌上煌的创始人徐桂芬。

下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁 开始创业 连锁店 第1张

一、下岗职工

1951年10月,徐桂芬出生在江西南昌,兄弟姐妹八个,徐桂芬排老四,好在父亲在蔬菜公司任职,肉虽然没有,蔬菜还是管够的。徐桂芬17岁被下放到奉新农村接受劳动改造。在那里,她跟其它农民一样,下田插秧、下地种菜、上山砍柴,一干就是5年。1973年,徐桂芬回到了南昌。

1976年,因父亲单位补员,徐桂芬有了第一份固定工作——分配到蔬菜公司下属一个菜市场当营业员。在菜场做营业员是个苦差事,周围苍蝇飞舞,环境十分恶劣,而且每天早上天没亮就得起床去接菜,然后一直卖到天黑才能下班。可徐桂芬却非常喜欢这份工作,她总是热情地吆喝,主动招徕顾客。因此,她的菜总是比别人卖得好,卖得快。1979年,她被调进南昌市肉食品公司,1984年被任命为门市部经理。1993年,41岁的徐桂芬下岗了。


下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁 开始创业 连锁店 第2张


二、自主创业

1993年2月9日,徐桂芬用1.2万元的全部家当,在南昌绳金塔下开了一家不足8平米的“煌上煌”卤味店,希望自己辉煌之后再上辉煌。由于没有特色,即便徐桂芬每天干16个小时,一天也只能挣到200元毛收入,她自己可以不要命,但卤菜师傅就不干了。

1994年,徐桂芬一路向东,先去无锡玩了几天,后又去了苏州。苏州园林确实名不虚传,结果一出景点,徐桂芬马上饥肠辘辘。搭眼看到一招牌“苏式酱板鸭大甩卖”,她马上买了一只充饥,没有想到味道挺独特“好吃极了”。“怎么就甩卖了呢?”“老了,干不动了,卖到3月底,就彻底收摊”。“也许可以试试酱板鸭,”徐桂芬最后决定花6000元买下老爷子的配方。随后,她在苏州城里挖了两位酱鸭师傅。

为了打开市场,徐桂芬决定用最直接的方法“免费尝”。她把1000多斤酱鸭切成小块,装在20个大盆中,在南昌的闹市区送给过往行人。一听说不要钱,那大伙还不跟疯了一样,结果1000多斤酱鸭,半个小时不到就全光了,徐桂芬又临时追加了1000斤。当时,免费品尝酱鸭的队伍一直排了1500米,搞得当地派出所出动了20多位警察维持秩序。从此煌上煌酱板鸭一炮打响。


下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁 开始创业 连锁店 第3张


三、连锁经营

1995年,为扩大规模,煌上煌开始连锁经营,陆续在南昌市开设了几家煌上煌烤禽分社。1998年,“煌上煌”连锁店发展到130多家,销售收入达到1350万元,南昌市场占有率超过80%,品种也发展到烧烤、卤制、煎炒、凉拌4大系列60多个。

2012年,煌上煌作为酱卤第一股登陆中小板,市值突破25亿。2016年,煌上煌全年营收12亿元,公司市值高达120亿元,徐桂芬全家身价也一举突破70亿。如今煌上煌在全国已经有3000多家连锁店。


下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁 开始创业 连锁店 第4张


关于徐桂芬的故事今天就分享到这里,感谢阅读。

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文:头条号,实体经济守望者

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